Tankewol foar jo besite oan nature.com. De browserferzje dy't jo brûke hat beheinde CSS-stipe. Foar de bêste ûnderfining advisearje wy de lêste browserferzje te brûken (of de kompatibiliteitsmodus yn Internet Explorer út te skeakeljen). Derneist, om trochgeande stipe te garandearjen, sil dizze side gjin stilen of JavaScript befetsje.
Melamine is in erkende itenfersmoarging dy't sawol tafallich as mei opsetsin yn bepaalde itenkategoryen oanwêzich wêze kin. It doel fan dizze stúdzje wie om de deteksje en kwantifikaasje fan melamine yn berne-opfang en molkepoeier te ferifiearjen. In totaal fan 40 kommersjeel beskikbere itenmonsters, ynklusyf berne-opfang en molkepoeier, út ferskate regio's fan Iran waarden analysearre. It ungefear melamine-ynhâld fan 'e monsters waard bepaald mei in hege-prestaasje floeistofchromatografy-ultraviolet (HPLC-UV) systeem. In kalibraasjekromme (R2 = 0.9925) waard konstruearre foar de deteksje fan melamine yn it berik fan 0.1–1.2 μg mL−1. De grinzen fan kwantifikaasje en deteksje wiene respektivelik 1 μg mL−1 en 3 μg mL−1. Melamine waard test yn berne-opfang en molkepoeier en de resultaten lieten sjen dat de melaminenivo's yn 'e berne-opfang- en molkepoeiermonsters respektivelik 0.001–0.095 mg kg−1 en 0.001–0.004 mg kg−1 wiene. Dizze wearden binne yn oerienstimming mei EU-wetjouwing en de Codex Alimentarius. It is wichtich om te notearjen dat de konsumpsje fan dizze molkprodukten mei in fermindere melamine-ynhâld gjin signifikant risiko foarmet foar de sûnens fan konsuminten. Dit wurdt ek stipe troch de resultaten fan 'e risikobeoardieling.
Melamine is in organyske ferbining mei de molekulêre formule C3H6N6, ôflaat fan cyanamide. It hat in tige lege oplosberens yn wetter en is sawat 66% stikstof. Melamine is in breed brûkte yndustriële ferbining mei in breed skala oan legitime gebrûken yn 'e produksje fan plestik, dongstoffen en apparatuer foar itenferwurking (ynklusyf itenferpakking en keukengerei)1,2. Melamine wurdt ek brûkt as in medisyndrager foar de behanneling fan sykten. It hege oanpart stikstof yn melamine kin liede ta misbrûk fan 'e ferbining en it jaan fan 'e eigenskippen fan proteïnemolekulen oan itenyngrediïnten3,4. Dêrom fergruttet it tafoegjen fan melamine oan itenprodukten, ynklusyf suvelprodukten, it stikstofgehalte. Sa waard ferkeard konkludearre dat it proteïnegehalte fan molke heger wie as it eins wie.
Foar elke gram tafoege melamine sil it proteïnegehalte fan iten mei 0,4% tanimme. Melamine is lykwols tige oplosber yn wetter en kin earnstiger skea feroarsaakje. It tafoegjen fan 1,3 gram melamine oan floeibere produkten lykas molke kin it proteïnegehalte fan 'e molke mei 30% ferheegje5,6. Hoewol melamine tafoege wurdt oan dierlik en sels minsklik iten om it proteïnegehalte te ferheegjen7, hawwe de Codex Alimentarius Commission (CAC) en nasjonale autoriteiten melamine net goedkard as in fiedingsaddityf en hawwe it as gefaarlik neamd as it ynslokt, ynademe of troch de hûd opnommen wurdt. Yn 2012 neamde it Ynternasjonaal Agintskip foar Undersyk nei Kanker fan 'e Wrâldsûnensorganisaasje (WHO) melamine as in karsinogeen fan klasse 2B, om't it skealik kin wêze foar de minsklike sûnens8. Lange termyn bleatstelling oan melamine kin kanker of nierskea feroarsaakje2. Melamine yn iten kin kompleks foarmje mei cyanuursoer om yn wetter ûnoplosbere giele kristallen te foarmjen dy't skea kinne feroarsaakje oan nier- en blaasweefsel, lykas urinektrochkanker en gewichtsverlies9,10. It kin akute fiedselfergiftiging feroarsaakje en, yn hege konsintraasjes, de dea, foaral by poppen en jonge bern.11 De Wrâldsûnensorganisaasje (WHO) hat ek de tolerearbere deistige yntak (TDI) fan melamine foar minsken ynsteld op 0,2 mg/kg lichemsgewicht per dei basearre op CAC-rjochtlinen.12 De Amerikaanske Food and Drug Administration (US FDA) hat it maksimale residunivo foar melamine ynsteld op 1 mg/kg yn berne-opfang en 2,5 mg/kg yn oare iten.2,7 Yn septimber 2008 waard rapportearre dat ferskate ynlânske fabrikanten fan berne-opfang melamine tafoege hiene oan molkpoeier om it proteïnegehalte fan har produkten te ferheegjen, wat resultearre yn molkpoeierfergiftiging en in lanlik melaminefergiftigingsynsidint triggerde wêrby't mear as 294.000 bern siik waarden en mear as 50.000 yn it sikehûs opnommen waarden. 13
Boarstfieding is net altyd mooglik fanwegen ferskate faktoaren lykas de swierrichheden fan it stedslibben, sykte fan 'e mem of it bern, wat liedt ta it gebrûk fan berne-opfang foar poppen. As gefolch binne fabriken oprjochte om berne-opfang te produsearjen dy't sa ticht mooglik by memmemolke yn gearstalling is14. Berne-opfang dy't op 'e merk ferkocht wurdt, wurdt meastentiids makke fan kowemolke en wurdt meastentiids makke mei in spesjaal mingsel fan fetten, aaiwiten, koalhydraten, vitaminen, mineralen en oare ferbiningen. Om ticht by memmemolke te wêzen, ferskilt it aaiwyt- en fetgehalte fan 'e opfang, en ôfhinklik fan it type molke wurde se ferrike mei ferbiningen lykas vitaminen en mineralen lykas izer15. Om't poppen in gefoelige groep binne en d'r in risiko op fergiftiging is, is de feiligens fan molkepoeierkonsumpsje fan libbensbelang foar de sûnens. Nei it gefal fan melaminefergiftiging ûnder Sineeske poppen hawwe lannen oer de hiele wrâld nau omtinken jûn oan dit probleem, en de gefoelichheid fan dit gebiet is ek tanommen. Dêrom is it foaral wichtich om de kontrôle op 'e produksje fan berne-opfang te fersterkjen om de sûnens fan poppen te beskermjen. Der binne ferskate metoaden foar it opspoaren fan melamine yn iten, ynklusyf hege-prestaasje floeistofchromatografy (HPLC), elektroforese, sensoryske metoade, spektrofotometry en antigeen-antistof enzyme-keppele immunosorbent assay16. Yn 2007 ûntwikkele en publisearre de Amerikaanske Food and Drug Administration (FDA) in HPLC-metoade foar it bepalen fan melamine en cyanuursoer yn iten, wat de meast effektive metoade is foar it bepalen fan melamine-ynhâld17.
Melamine-konsintraasjes yn berne-opfang metten mei in nije ynfrareadspektroskopietechnyk fariearden fan 0,33 oant 0,96 milligram per kilogram (mg kg-1). 18 In stúdzje yn Sri Lanka fûn dat melamine-nivo's yn folsleine molkepoeier fariearden fan 0,39 oant 0,84 mg kg-1. Derneist befette ymportearre berne-opfangmonsters de heechste nivo's fan melamine, respektivelik 0,96 en 0,94 mg/kg. Dizze nivo's binne ûnder de regeljouwingslimyt (1 mg/kg), mar in kontrôleprogramma is nedich foar de feiligens fan konsuminten. 19
Ferskate stúdzjes hawwe de nivo's fan melamine yn Iraanske berne-opfang ûndersocht. Sawat 65% fan 'e samples befette melamine, mei in gemiddelde fan 0,73 mg/kg en in maksimum fan 3,63 mg/kg. In oare stúdzje melde dat it nivo fan melamine yn berne-opfang fariearre fan 0,35 oant 3,40 μg/kg, mei in gemiddelde fan 1,38 μg/kg. Oer it algemien binne de oanwêzigens en it nivo fan melamine yn Iraanske berne-opfang beoardiele yn ferskate stúdzjes, wêrby't guon samples dy't melamine befetsje de maksimale limyt dy't troch regeljouwende autoriteiten is ynsteld (2,5 mg/kg/fieding) oerskriuwe.
Mei it each op it enoarme direkte en yndirekte ferbrûk fan molkpoeier yn 'e fiedingssektor en it spesjale belang fan berne-opfang by it fieden fan bern, wie dizze stúdzje bedoeld om de deteksjemetoade fan melamine yn molkpoeier en berne-opfang te falidearjen. Eins wie it earste doel fan dizze stúdzje it ûntwikkeljen fan in rappe, ienfâldige en krekte kwantitative metoade foar it opspoaren fan melamine-ferfalsking yn berne-opfang en molkpoeier mei help fan hege prestaasjes floeistofchromatografy (HPLC) en ultraviolet (UV) deteksje; Twadens wie it doel fan dizze stúdzje om it melamine-ynhâld te bepalen yn berne-opfang en molkpoeier dy't ferkocht wurde op 'e Iraanske merk.
De ynstruminten dy't brûkt wurde foar melamine-analyze ferskille ôfhinklik fan 'e lokaasje fan it itenproduksje. In gefoelige en betroubere HPLC-UV-analyzemetoade waard brûkt om melamineresiduen yn molke en berne-opfang te mjitten. Suvelprodukten befetsje ferskate aaiwiten en fetten dy't de melamine-mjitting kinne bemuoie. Dêrom, lykas opmurken troch Sun et al. 22, is in passende en effektive skjinmeitsstrategy nedich foar ynstrumintale analyze. Yn dizze stúdzje brûkten wy wegwerpspuitfilters. Yn dizze stúdzje brûkten wy in C18-kolom om melamine te skieden yn berne-opfang en molkepoeier. Figuer 1 toant it chromatogram foar melaminedeteksje. Derneist fariearre de weromwinning fan 'e samples dy't 0,1-1,2 mg/kg melamine befetsje fan 95% oant 109%, de regresjefergeliking wie y = 1,2487x − 0,005 (r = 0,9925), en de relative standertôfwiking (RSD) wearden fariearren fan 0,8 oant 2%. De beskikbere gegevens jouwe oan dat de metoade betrouber is yn it bestudearre konsintraasjeberik (Tabel 1). De ynstrumintale deteksjelimyt (LOD) en kwantifikaasjelimyt (LOQ) fan melamine wiene respektivelik 1 μg mL−1 en 3 μg mL−1. Derneist liet it UV-spektrum fan melamine in absorpsjebân sjen by 242 nm. De deteksjemetoade is gefoelich, betrouber en krekt. Dizze metoade kin brûkt wurde foar routinematige bepaling fan it melaminenivo.
Ferlykbere resultaten binne publisearre troch ferskate auteurs. In hege-prestaasjes floeistofchromatografy-fotodiode array (HPLC) metoade waard ûntwikkele foar de analyze fan melamine yn suvelprodukten. De legere kwantifikaasjegrinzen wiene 340 μg kg−1 foar molkepoeier en 280 μg kg−1 foar berne-opfang by 240 nm. Filazzi et al. (2012) rapportearren dat melamine net waard ûntdutsen yn berne-opfang troch HPLC. 8% fan 'e molkepoeiermonsters befette lykwols melamine op in nivo fan 0,505–0,86 mg/kg. Tittlemiet et al.23 fierden in ferlykbere stúdzje út en bepaalden it melamine-ynhâld fan berne-opfang (monsternûmer: 72) troch hege-prestaasjes floeistofchromatografy-massaspektrometry/MS (HPLC-MS/MS) op sawat 0,0431–0,346 mg kg−1. Yn in stúdzje útfierd troch Venkatasamy et al. (2010), in griene skiekunde-oanpak (sûnder acetonitril) en omkearde-faze hege-prestaasje floeistofchromatografy (RP-HPLC) waarden brûkt om melamine yn berne-opfang en molke te skatten. It konsintraasjeberik fan 'e stekproef wie fan 1,0 oant 80 g/mL en de respons wie lineêr (r > 0,999). De metoade liet weromwinningen sjen fan 97,2–101,2 oer it konsintraasjeberik fan 5–40 g/mL en de reprodusearberens wie minder as 1,0% relative standertôfwiking. Fierder wiene de waarnommen LOD en LOQ respektivelik 0,1 g mL−1 en 0,2 g mL−124. Lutter et al. (2011) bepaalden melamine-fersmoarging yn koemolke en op molke basearre berne-opfang mei help fan HPLC-UV. Melamine-konsintraasjes fariearden fan < 0,2 oant 2,52 mg kg−1. It lineêre dynamyske berik fan 'e HPLC-UV-metoade wie 0,05 oant 2,5 mg kg−1 foar koemolke, 0,13 oant 6,25 mg kg−1 foar berne-opfang mei in proteïnemassafraksje fan <15%, en 0,25 oant 12,5 mg kg−1 foar berne-opfang mei in proteïnemassafraksje fan 15%. De LOD (en LOQ) resultaten wiene 0,03 mg kg−1 (0,09 mg kg−1) foar koemolke, 0,06 mg kg−1 (0,18 mg kg−1) foar berne-opfang <15% proteïne, en 0,12 mg kg−1 (0,36 mg kg−1) foar berne-opfang 15% proteïne, mei in sinjaal-rûsferhâlding fan 3 en 1025 foar LOD en LOQ, respektivelik. Diebes et al. (2012) ûndersochten melaminenivo's yn berne-opfang en molkepoeiermonsters mei HPLC/DMD. Yn berne-opfang wiene de leechste en heechste nivo's respektivelik 9,49 mg kg−1 en 258 mg kg−1. De deteksjelimyt (LOD) wie 0,05 mg kg−1.
Javaid et al. rapportearren dat melamineresiduen yn berne-opfang yn it berik fan 0,002–2 mg kg−1 leine troch Fourier-transformearre ynfrareadspektroskopie (FT-MIR) (LOD = 1 mg kg−1; LOQ = 3,5 mg kg−1). Rezai et al.27 stelden in HPLC-DDA (λ = 220 nm) metoade foar om melamine te skatten en berikten in LOQ fan 0,08 μg mL−1 foar molkepoeier, wat leger wie as it nivo dat yn dizze stúdzje waard krigen. Sun et al. ûntwikkelen in RP-HPLC-DAD foar it opspoaren fan melamine yn floeibere molke troch fêste-faze-ekstraksje (SPE). Se krigen in LOD en LOQ fan respektivelik 18 en 60 μg kg−128, wat gefoeliger is as de hjoeddeiske stúdzje. Montesano et al. befêstige de effektiviteit fan 'e HPLC-DMD-metoade foar de beoardieling fan melamine-ynhâld yn proteïnesupplementen mei in kwantifikaasjelimyt fan 0,05–3 mg/kg, wat minder gefoelich wie as de metoade dy't yn dizze stúdzje brûkt waard29.
Sûnder mis spylje analytyske laboratoaria in wichtige rol yn it beskermjen fan it miljeu troch it kontrolearjen fan fersmoargjende stoffen yn ferskate samples. It gebrûk fan in grut oantal reagentia en oplosmiddels tidens analyze kin lykwols liede ta de foarming fan gefaarlike residuen. Dêrom waard griene analytyske skiekunde (GAC) yn 2000 ûntwikkele om de negative effekten fan analytyske prosedueres op operators en it miljeu te ferminderjen of te eliminearjen26. Tradisjonele melaminedeteksjemetoaden, ynklusyf chromatografy, elektroforese, kapillêre elektroforese en enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), binne brûkt om melamine te identifisearjen. Under de talleaze deteksjemetoaden hawwe elektrochemyske sensoren lykwols in soad oandacht lutsen fanwegen har poerbêste gefoelichheid, selektiviteit, rappe analysetiid en brûkerfreonlike skaaimerken30,31. Griene nanotechnology brûkt biologyske paden om nanomaterialen te synthetisearjen, wat de generaasje fan gefaarlik ôffal en enerzjyferbrûk kin ferminderje, wêrtroch de ymplemintaasje fan duorsume praktiken befoardere wurdt. Nanokompositen, bygelyks makke fan miljeufreonlike materialen, kinne brûkt wurde yn biosensors om stoffen lykas melamine te detektearjen32,33,34.
De stúdzje lit sjen dat fêste-faze mikroekstraksje (SPME) effektyf brûkt wurdt fanwegen syn hegere enerzjy-effisjinsje en duorsumens yn ferliking mei tradisjonele ekstraksjemetoaden. De miljeufreonlikens en enerzjy-effisjinsje fan SPME meitsje it in poerbêst alternatyf foar tradisjonele ekstraksjemetoaden yn analytyske skiekunde en leverje in duorsumer en effisjintere metoade foar sample tarieding35.
Yn 2013 ûntwikkelen Wu et al. in tige gefoelige en selektive oerflakplasmonresonânsje (mini-SPR) biosensor dy't de koppeling tusken melamine en anti-melamine-antistoffen brûkt om melamine yn bernemelk fluch te detektearjen mei in immunoassay. De SPR-biosensor yn kombinaasje mei in immunoassay (mei melamine-konjugearre bovine serumalbumine) is in maklik te brûken en goedkeape technology mei in deteksjelimyt fan mar 0,02 μg mL-136.
Nasiri en Abbasian brûkten in draachbere sensor mei hege potinsje yn kombinaasje mei grafeenokside-chitosan-kompositen (GOCS) om melamine yn kommersjele samples te detektearjen37. Dizze metoade liet ultrahege selektiviteit, krektens en respons sjen. De GOCS-sensor demonstrearre opmerklike gefoelichheid (239.1 μM−1), in lineêr berik fan 0.01 oant 200 μM, in affiniteitskonstante fan 1.73 × 104, en in LOD fan maksimaal 10 nM. Boppedat naam in stúdzje útfierd troch Chandrasekhar et al. yn 2024 in miljeufreonlike en kosten-effektive oanpak oan. Se brûkten papaya-skilekstrakt as in reduksjemiddel om sinkokside-nanopartikels (ZnO-NP's) te synthetisearjen yn in miljeufreonlike metoade. Dêrnei waard in unike mikro-Raman-spektroskopietechnyk ûntwikkele foar de bepaling fan melamine yn berne-opfang. ZnO-NP's ôflaat fan lânbouôffal hawwe potinsjeel oantoand as in weardefol diagnostysk ark en in betroubere, goedkeape technology foar it kontrolearjen en detektearjen fan melamine38.
Alizadeh et al. (2024) brûkten in tige gefoelich metaal-organysk ramt (MOF) fluoreszinsjeplatfoarm om melamine yn molkepoeier te bepalen. It lineêre berik en de legere deteksjelimyt fan 'e sensor, bepaald mei 3σ/S, wiene respektivelik 40 oant 396,45 nM (lykweardich oan 25 μg kg−1 oant 0,25 mg kg−1) en 40 nM (lykweardich oan 25 μg kg−1). Dit berik leit fier ûnder de maksimale residunivo's (MRL's) dy't ynsteld binne foar de identifikaasje fan melamine yn bernemelk (1 mg kg−1) en oare iten-/feedmonsters (2,5 mg kg−1). De fluoreszinte sensor (terbium (Tb)@NH2-MIL-253(Al)MOF) liet in hegere krektens en in krekter mjitmooglikheid sjen as HPLC39 by it detektearen fan melamine yn molkepoeier. Biosensors en nanokompositen yn griene skiekunde ferbetterje net allinich de deteksjemooglikheden, mar minimalisearje ek miljeugefaar yn oerienstimming mei prinsipes fan duorsume ûntwikkeling.
Prinsipes fan griene skiekunde binne tapast op ferskate metoaden foar it bepalen fan melamine. Ien oanpak is de ûntwikkeling fan in griene dispersive fêste-faze mikroekstraksjemetoade mei it natuerlike poalpolymeer β-cyclodextrine cross-linked mei sitroensoer foar de effisjinte ekstraksje fan melamine 40 út samples lykas berne-opfang en hyt wetter. In oare metoade brûkt de Mannich-reaksje foar it bepalen fan melamine yn molkmonsters. Dizze metoade is goedkeap, miljeufreonlik en tige krekt mei in lineêr berik fan 0,1-2,5 ppm en in lege deteksjelimyt 41. Fierder waard in kosten-effektive en miljeufreonlike metoade foar de kwantitative bepaling fan melamine yn floeibere molke en berne-opfang ûntwikkele mei Fourier-transformaasje ynfraread transmissiespektroskopie mei hege krektens en deteksjelimyten fan respektivelik 1 ppm en 3,5 ppm 42. Dizze metoaden demonstrearje de tapassing fan prinsipes fan griene skiekunde op 'e ûntwikkeling fan effisjinte en duorsume metoaden foar it bepalen fan melamine.
Ferskate stúdzjes hawwe ynnovative metoaden foarsteld foar it opspoaren fan melamine, lykas it brûken fan fêste-faze-ekstraksje en hege-prestaasje floeistofchromatografy (HPLC)43, lykas ek snelle hege-prestaasje floeistofchromatografy (HPLC), dy't gjin komplekse foarbehanneling of ionpearreagentia fereasket, wêrtroch't de hoemannichte gemysk ôffal44 ferminderet. Dizze metoaden leverje net allinich krekte resultaten foar it bepalen fan melamine yn suvelprodukten, mar foldogge ek oan 'e prinsipes fan griene skiekunde, wêrby't it gebrûk fan gefaarlike gemikaliën minimalisearre wurdt en de algemiene miljeu-ynfloed fan it analytyske proses fermindere wurdt.
Fjirtich samples fan ferskate merken waarden yn trijefâld test, en de resultaten wurde presintearre yn tabel 2. Melaminenivo's yn 'e berne-opfang en molkepoeiersamples fariearden fan 0,001 oant 0,004 mg/kg en fan 0,001 oant 0,095 mg/kg, respektivelik. Der waarden gjin wichtige feroarings waarnommen tusken de trije leeftydsgroepen fan berne-opfang. Derneist waard melamine ûntdutsen yn 80% fan it molkepoeier, mar 65% fan 'e berne-opfang wie fersmoarge mei melamine.
It melamine-ynhâld yn yndustriële molkepoeier wie heger as yn bernedeiferbliuw, en it ferskil wie signifikant (p < 0,05) (Ofbylding 2).
De krigen resultaten wiene ûnder de grinzen dy't ynsteld binne troch de FDA (ûnder 1 en 2,5 mg/kg). Derneist binne de resultaten yn oerienstimming mei de grinzen dy't ynsteld binne troch de CAC (2010) en de EU45,46, d.w.s. de maksimaal tastiene limyt is 1 mg kg-1 foar berne-opfang en 2,5 mg kg-1 foar suvelprodukten.
Neffens in stúdzje út 2023 fan Ghanati et al.47, fariearre it melamine-ynhâld yn ferskate soarten ferpakte molke yn Iran fan 50,7 oant 790 μg kg−1. Harren resultaten wiene ûnder de tastiene limyt fan 'e FDA. Us resultaten binne leger as dy fan Shoder et al.48 en Rima et al.49. Shoder et al. (2010) fûnen dat melaminenivo's yn molkepoeier (n=49) bepaald troch ELISA fariearren fan 0,5 oant 5,5 mg/kg. Rima et al. analysearren melamineresiduen yn molkepoeier troch fluoreszinsjespektrofotometry en fûnen dat it melamine-ynhâld yn molkepoeier 0,72–5,76 mg/kg wie. In stúdzje waard útfierd yn Kanada yn 2011 om melaminenivo's yn berne-opfang (n=94) te kontrolearjen mei floeistofchromatografy (LC/MS). Melaminekonsintraasjes bleken ûnder de akseptabele limyt te wêzen (foarriedige standert: 0,5 mg kg−1). It is net wierskynlik dat de frauduleuze melaminenivo's dy't ûntdutsen binne in taktyk wiene dy't brûkt waard om it proteïnegehalte te ferheegjen. It kin lykwols net ferklearre wurde troch it gebrûk fan dongstoffen, it ferpleatsen fan de ynhâld fan konteners, of ferlykbere faktoaren. Fierder waard de boarne fan melamine yn molkepoeier ymportearre yn Kanada net bekend makke50.
Hassani et al. hawwe yn 2013 it melaminegehalte yn molkepoeier en floeibere molke op 'e Iraanske merk metten en ferlykbere resultaten fûn. De resultaten lieten sjen dat, útsein ien merk molkepoeier en floeibere molke, alle oare samples fersmoarge wiene mei melamine, mei nivo's fariearjend fan 1,50 oant 30,32 μg g−1 yn molkepoeier en 0,11 oant 1,48 μg ml−1 yn molke. It is opmerklik dat cyanuursoer yn gjin fan 'e samples waard ûntdutsen, wêrtroch't de mooglikheid fan melaminefergiftiging foar konsuminten fermindere. 51 Eardere stúdzjes hawwe de melaminekonsintraasje yn sûkeladeprodukten mei molkepoeier beoardiele. Sawat 94% fan 'e ymportearre samples en 77% fan 'e Iraanske samples befette melamine. De melaminenivo's yn ymportearre samples fariearden fan 0,032 oant 2,692 mg/kg, wylst dy yn Iraanske samples fariearden fan 0,013 oant 2,600 mg/kg. Oer it algemien waard melamine yn 85% fan 'e samples ûntdutsen, mar mar ien spesifyk merk hie nivo's boppe de tastiene limyt.44 Tittlemier et al. rapportearren melaminenivo's yn molkepoeier fariearjend fan 0,00528 oant 0,0122 mg/kg.
Tabel 3 jout in gearfetting fan 'e resultaten fan 'e risikobeoardieling foar de trije leeftydsgroepen. It risiko wie minder as 1 yn alle leeftydsgroepen. Sa is der gjin net-karsinogeen sûnensrisiko fan melamine yn berne-opfang.
Legere nivo's fan fersmoarging yn suvelprodukten kinne te tankjen wêze oan ûnbedoelde fersmoarging tidens de tarieding, wylst hegere nivo's te tankjen kinne wêze oan opsetlike tafoegings. Fierder wurdt it algemiene risiko foar de minsklike sûnens fan it konsumearjen fan suvelprodukten mei lege melaminenivo's as leech beskôge. Der kin konkludearre wurde dat it konsumearjen fan produkten dy't sa'n lege nivo's fan melamine befetsje gjin risiko foarmet foar de sûnens fan konsuminten52.
Mei it each op it belang fan fiedingsfeiligensbehear yn 'e suvelsektor, benammen op it mêd fan it beskermjen fan 'e folkssûnens, is it fan it grutste belang om in metoade te ûntwikkeljen en te falidearjen foar it beoardieljen en fergelykjen fan melaminenivo's en -residuen yn molkpoeier en berne-opfang. In ienfâldige en krekte HPLC-UV-spektrofotometryske metoade waard ûntwikkele foar it bepalen fan melamine yn berne-opfang en molkpoeier. De metoade waard falidearre om de betrouberens en krektens te garandearjen. De deteksje- en kwantifikaasjegrinzen fan 'e metoade blieken gefoelich genôch te wêzen om melaminenivo's yn berne-opfang en molkpoeier te mjitten. Neffens ús gegevens waard melamine ûntdutsen yn 'e measte Iraanske samples. Alle ûntdutsen melaminenivo's wiene ûnder de maksimaal tastiene grinzen ynsteld troch de CAC, wat oanjout dat de konsumpsje fan dit soarte suvelprodukten gjin risiko foarmet foar de minsklike sûnens.
Alle brûkte gemyske reagentia wiene fan analytyske kwaliteit: melamine (2,4,6-triamino-1,3,5-triazine) 99% suver (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO); HPLC-kwaliteit acetonitril (Merck, Darmstadt, Dútslân); ultrasuver wetter (Millipore, Morfheim, Frankryk). Wegwerpspuitfilters (Chromafil Xtra PVDF-45/25, poarjegrutte 0,45 μm, membraandiameter 25 mm) (Macherey-Nagel, Düren, Dútslân).
In ultrasone bad (Elma, Dútslân), in sintrifuge (Beckman Coulter, Krefeld, Dútslân) en HPLC (KNAUER, Dútslân) waarden brûkt om de samples ta te rieden.
In hege prestaasjes floeistofchromatograaf (KNAUER, Dútslân) foarsjoen fan in UV-detektor waard brûkt. De HPLC-analysebetingsten wiene as folget: in UHPLC Ultimate-systeem foarsjoen fan in ODS-3 C18 analytyske kolom (4,6 mm × 250 mm, dieltsjegrutte 5 μm) (MZ, Dútslân) waard brûkt. It HPLC-eluent (mobiele faze) wie in TFA/methanol-mingsel (450:50 mL) mei in streamingsnelheid fan 1 mL min-1. De deteksjegolflingte wie 242 nm. It ynjeksjevolume wie 100 μL, de kolomtemperatuer wie 20 °C. Omdat de retinsjetiid fan it medisyn lang is (15 minuten), moat de folgjende ynjeksje nei 25 minuten dien wurde. Melamine waard identifisearre troch de retinsjetiid en de UV-spektrumpiek fan melaminestanderts te fergelykjen.
In standertoplossing fan melamine (10 μg/mL) waard taret mei wetter en bewarre yn in kuolkast (4 °C) fuort fan ljocht. Verdun de stockoplossing mei de mobile faze en meitsje wurkjende standertoplossingen. Elke standertoplossing waard 7 kear yn 'e HPLC ynjektearre. De kalibraasjefergeliking 10 waard berekkene troch regresje-analyze fan it bepaalde peakgebiet en de bepaalde konsintraasje.
Kommersjeel beskikbere koemelkpoeier (20 samples) en samples fan ferskate merken fan koemelk-basearre berne-opfang (20 samples) waarden kocht by lokale supermerken en apteken yn Iran foar it fieden fan poppen fan ferskate leeftydsgroepen (0-6 moannen, 6-12 moannen, en >12 moannen) en opslein by kuolkasttemperatuer (4 °C) oant analyze. Dêrnei waard 1 ± 0,01 g homogenisearre molkpoeier woegen en mingd mei acetonitril:wetter (50:50, v/v; 5 mL). It mingsel waard 1 minút roerd, doe 30 minuten sonikearre yn in ultrasone bad, en úteinlik 1 minút skodde. It mingsel waard doe 10 minuten sintrifugearre by 9000 × g by keamertemperatuer en de supernatant waard filtere yn in 2 ml autosamplerfleske mei in 0,45 μm spuitfilter. It filtraat (250 μl) waard doe mingd mei wetter (750 μl) en ynjektearre yn it HPLC-systeem10,42.
Om de metoade te falidearjen, hawwe wy de hersteltiid, krektens, deteksjelimyt (LOD), kwantifikaasjelimyt (LOQ) en presyzje ûnder optimale omstannichheden bepaald. De LOD waard definiearre as de ynhâld fan 'e stekproef mei in piekhichte trije kear it basislûdsnivo. Oan 'e oare kant waard de ynhâld fan 'e stekproef mei in piekhichte 10 kear de sinjaal-lûdsferhâlding definiearre as de LOQ.
De apparaatrespons waard bepaald mei in kalibraasjekromme dy't út sân datapunten bestie. Ferskillende melamine-ynhâlden waarden brûkt (0, 0.2, 0.3, 0.5, 0.8, 1 en 1.2). De lineariteit fan 'e melamine-berekkenproseduere waard bepaald. Derneist waarden ferskate ferskillende nivo's fan melamine tafoege oan 'e blanko-monsters. De kalibraasjekromme waard konstruearre troch kontinu 0.1-1.2 μg mL−1 fan in standert melamine-oplossing yn berne-en-molkepoeiermonsters te ynjeksjearjen en syn R2 = 0.9925. De krektens waard beoardiele troch werhelleberens en reprodusearberens fan 'e proseduere en waard berikt troch it ynjeksjearjen fan monsters op 'e earste en trije folgjende dagen (yn triplikaat). De werhelleberens fan 'e metoade waard beoardiele troch it berekkenjen fan it RSD% foar trije ferskillende konsintraasjes fan tafoege melamine. Herstelstúdzjes waarden útfierd om de presyzje te bepalen. De mjitte fan herstel troch de ekstraksjemetoade waard berekkene op trije nivo's fan melaminekonsintraasje (0.1, 1.2, 2) yn samples fan berne-opfang en droege molke9,11,15.
De rûsde deistige yntak (EDI) waard bepaald mei de folgjende formule: EDI = Ci × Cc/BW.
Wêrby't Ci it gemiddelde melamine-ynhâld is, Cc de molkekonsumpsje is en BW it gemiddelde gewicht fan bern is.
Data-analyze waard útfierd mei SPSS 24. Normaliteit waard hifke mei de Kolmogorov-Smirnov-test; alle gegevens wiene net-parametryske testen (p = 0). Dêrom waarden de Kruskal-Wallis-test en de Mann-Whitney-test brûkt om wichtige ferskillen tusken groepen te bepalen.
Ingelfinger, Jr. Melamine en de ynfloed dêrfan op wrâldwide itenfersmoarging. New England Journal of Medicine 359(26), 2745–2748 (2008).
Lynch, RA, et al. Effekt fan pH op melaminemigraasje yn bernekommen. Ynternasjonaal Tydskrift foar Itenfersmoarging, 2, 1–8 (2015).
Barrett, MP en Gilbert, IH Rjochting fan giftige ferbiningen op it ynterieur fan trypanosomen. Progress in Parasitology 63, 125–183 (2006).
Nirman, MF, et al. In vitro en in vivo evaluaasje fan melamine-dendrimeren as ferfiermiddels foar medisynlevering. International Journal of Pharmacy, 281(1–2), 129–132(2004).
Wrâldsûnensorganisaasje. Ekspertgearkomsten 1–4 om de toksikologyske aspekten fan melamine en cyanuursoer te besprekken (2008).
Howe, AK-C., Kwan, TH en Lee, PK-T. Melaminetoksisiteit en de nier. Tydskrift fan 'e Amerikaanske Feriening foar Nefrology 20(2), 245–250 (2009).
Ozturk, S. en Demir, N. Untwikkeling fan in nij IMAC-adsorbens foar de identifikaasje fan melamine yn suvelprodukten troch hege prestaasjes floeistofchromatografy (HPLC). Journal of Food Synthesis and Analysis 100, 103931 (2021).
Chansuvarn, V., Panic, S. en Imim, A. Ienfâldige spektrofotometryske bepaling fan melamine yn floeibere molke basearre op Mannich griene reaksje. Spectrochem. Acta Part A Mol. Biomol. Spectrosc. 113, 154–158 (2013).
Deabes, M. en El-Habib, R. Bepaling fan melamine yn berne-opfang, molkepoeier en pangasius-monsters troch HPLC/diode array-chromatografy. Journal of Environmental Analytical Toxicology, 2(137), 2161–0525.1000137 (2012).
Skinner, KG, Thomas, JD, en Osterloh, JD Melaminetoksisiteit. Tydskrift foar Medyske Toxikology, 6, 50–55 (2010).
Wrâldsûnensorganisaasje (WHO), Toksikology en sûnensaspekten fan melamine en cyanuursoer: Rapport fan in gearwurkjende saakkundige gearkomste fan 'e WHO/FAO stipe troch Health Canada, Ottawa, Kanada, 1-4 desimber 2008 (2009).
Korma, SA, et al. Ferlykjende stúdzje fan lipidesamenstelling en kwaliteit fan berne-opfangpoeier mei nije funksjonele strukturele lipiden en kommersjele berne-opfang. European Food Research and Technology 246, 2569–2586 (2020).
El-Waseef, M. en Hashem, H. Ferbettering fan fiedingswearde, kwaliteitseigenskippen en houdbaarheid fan berne-opfang mei palmoalje. Middle East Journal of Agricultural Research 6, 274–281 (2017).
Yin, W., et al. Produksje fan monoklonale antistoffen tsjin melamine en ûntwikkeling fan in yndirekte kompetitive ELISA-metoade foar it opspoaren fan melamine yn rau molke, droege molke en dierfoer. Journal of Agricultural and Food Chemistry 58(14), 8152–8157 (2010).