Azijnzuur is in verzadigd karboksylsoer mei twa koalstofatomen en is in wichtich soerstofhâldend derivatyf fan koalwetterstoffen. De molekulêre formule is C₂H₄O₂, mei de strukturele formule CH₃COOH, en de funksjonele groep is de karboksylgroep. As haadkomponint fan jittik is iisazijnzuur ek wol bekend as jittiksoer. Bygelyks, it bestiet benammen yn 'e foarm fan esters yn fruit- of plantaardige oaljes, wylst iisazijnzuur yn dierlike weefsels, útskiedingen en bloed bestiet as in frij soer. Gewoane jittik befettet 3% oant 5% jittiksoer.

Mear as 20 jier ûnderfining as eksporteur fan iisazijn, gegevens kinne fûn wurde. Klik hjir om in offerte te krijen.